Sobre

O FoodLab Summit é o primeiro evento de empreendedorismo focado em gastronomia, que vai muito além do restaurante.
Ele é tanto para quem quer ganhar dinheiro com comida, quanto para marcas que querem se conectar com esse público. 
A proposta é aliar inspiração, aplicação e oportunidade.
Para isso os formatos são os mais variados: palestras, painéis, dinâmicas, workshops e concurso.

Palestrantes
Agenda
Sala Sonho

_9h30

Painel: Negócios com paixão

Com Camia Dutra (Feito com Amor), Juliana Motter (Maria Brigadeiro), Joanna Naracci (il Casalingo) e Helena Mattar (especialista em comunicação gastronômica) 

_10h40

Painel: Gastronomia digital

Com Eduardo Lima (Eduk), Antonio Abibe (Youtube) e Priscila Sabará (Foodpass)

_11h50

Painel: Sonhe grande comece pequeno

Com Ricardo Garrido e Sérgio Camargo (CiaTC), Felipe Sigrist (Grupo Charlô) e Alberto Ferreira (Executivo, consultor e Co-fundador da Baden Baden) 

_13h

Almoço e Tinder da gastronomia

_14h

A história por traz da história

Com Alberto Ferreira (Executivo, consultor e Co-fundador da Baden Baden)

_14h40

Painel: Negócios saudáveis

Com Lidiane Barbosa (Crescer e Semear),Pedro Pandolfo (Pronto Light) e Edgard Calfat (B-On) 

_15h50

Painel: Novos formatos

Com Bel Coelho (Clandestino), Rapha Despirite (Fechado pra Jantar) e Luiz Américo (Pão Nosso)

_17h

FoodLab Star

Concurso para empreendedores

_17h45

Em busca de modelos mais simples

Com André Mifano (Lilu)

Sala Plano

_9h30

Como aplicar o conceito de startup em negócios de comida

Com Leticia Pettená (Marcas com Sal) 

_10h40

Finanças para cozinheiros 

Com Alexandre Borges (Grão Direto)

_11h50

Qual é o melhor modelo para o seu negócio? 

Com Pedro Vilela (Rise Ventures, Wolff e Beleaf)

_13h

Almoço e Tinder da gastronomia

_14h

Você vende e não ganha dinheiro? entenda por quê

Com Henrique Rafael Romão (Sebrae - SP)

_14h40

Planejamento e ação

Com Rosana Fridman (Marcas com Sal)

_15h50

Marketing digital

Com Lili Ferrari (consultora de comunicação e marketing digital)

_17h

Como construir uma marca de sucesso

Com Carol Mello (Marcas com Sal)

_17h45

Como o delivery pode impulsionar suas vendas

Com Daniel Fishmann (iFood)

Como tudo começou

Nascemos em 2016 com o propósito de capacitar empreendedores de gastronomia para terem mais sucesso em seus negócios. Nosso primeiro formato foi um curso imersivo que já teve mais de 7 edições. E ao longo desse tempo formamos mais de 150 empreendedores no nosso formato presencial e mais de 2.000 alunos no curso online na plataforma Eduk.

edições realizadas
empreendedores formados
temas de conteúdos desenvolvidos
alunos no curso online feito pela Eduk

Pati Abbondanza

Fundadora

A Pati Abbondanza é empreendedora desde sempre e hoje se divide entre a Dedo de Moça, sua empresa de conteúdo de gastronomia, e o FoodLab, do qual é fundadora. Em 2015 foi selecionada pela Food-X (principal aceleradora de negócios de gastronomia do mundo, com sede em NYC) para o programa de aceleração. Nesse processo adquiriu ainda mais conhecimento empreendedor, por isso criou o FoodLab para dividir esse aprendizado com quem quer ganhar dinheiro com comida.

Marcela Mingozzi

Co-fundadora

A Marcela é formada em administração de empresas, estudou na Itália, Canadá, e Inglaterra. Trabalhou em consultoria de gestão com empresas de bens de consumo, varejo, cosméticos e telecom. É sócia-fundadora do Divino,  um sorvete 100% italiano que é sucesso em Londres e NY, e é vendido no Whole Foods. Desembarcou no Brasil há 3 anos, depois de uma longa temporada na Europa e nos Estados Unidos, e ajudou a fundar o FoodLab.

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